電鍋用自來水有毒會致癌？專家破解「氯殘留」真相：用錯水更傷電鍋！

2025-07-03
最新消息, 好康活動與生活小知識
文章瀏覽數: 3,526

「電鍋外鍋該加自來水還是飲用水？」這個問題最近在網路上掀起激烈論戰！有人堅持用飲用水，怕自來水中的氯殘留會汙染食物；另一派則認為自來水就夠了，根本沒差。究竟哪一派說法正確？大學教授、食品科學專家親自實驗，結果驚人！

電鍋加自來水有毒？專家破解迷思：比起氯殘留，你更該擔心水垢與電鍋壽命！

「電鍋外鍋到底該用自來水還是飲用水？」這個看似簡單的家事問題，卻是許多家庭主婦、租屋族的百年論戰。一派人擔心自來水中的「氯」會殘留在食物上，甚至有致癌風險，堅持只用過濾水或瓶裝水；另一派則認為沒那麼嚴重，直接用自來水方便又省錢。

究竟哪種說法才對？讓食品科學專家透過科學實證告訴您，用錯水不但浪費錢，反而可能更傷電鍋！

迷思破解一：自來水的「氯」加熱後會致癌嗎？

「真相：完全不會，加熱過程中就揮發了！」

這是最多人擔心的問題。事實上，根據台灣自來水公司的標準，水中的殘氯含量極低（約0.2–1.0ppm），遠低於國際安全標準。更關鍵的是：

氯的特性： 氯具有高揮發性，在加熱、煮沸的過程中，會變成氯氣隨著水蒸氣蒸發，根本不會轉移到食物上。

專家觀點： 多位化學與食安專家都指出，民眾對於自來水煮飯的氯殘留問題，實在是過度焦慮。

因此，無論是煮飯還是用電鍋蒸東西，使用自來水都是安全無虞的。

迷思破解二：用飲用水或純水，比較乾淨且不會有水垢？

「真相：可能更傷電鍋內鍋！」

許多人以為使用純水、逆滲透（RO）水或過濾飲用水可以避免水垢，對電鍋比較好。但專家提醒，這是一個嚴重的誤解。

腐蝕風險： 純水或逆滲透水因為幾乎不含礦物質，反而容易對金屬產生腐蝕作用。長期使用，可能會加速電鍋鋁製或不鏽鋼內鍋的損壞。

水垢的真面目： 自來水加熱後留下的白色水垢，其實是鈣、鎂等礦物質的沉澱物，雖然不美觀，但對人體無害，也證明了水中有保護鍋具的礦物質。

電鍋用水終極指南：怎麼加水最聰明、最省錢？

綜合專家的建議，我們為您整理出最實用的電鍋用水懶人包。

用水情境	最佳建議	理由
日常煮飯/蒸食	直接使用自來水	安全、省錢，且水中的微量礦物質能保護內鍋。
擔心水垢堆積	每月用檸檬酸或白醋清洗	只需將檸檬酸加水倒入外鍋，煮沸後靜置2小時再倒掉，即可輕鬆去垢。
家中是老舊管線	先讓水流10-15秒再用	此舉能避免管線前端可能沉積的雜質或鐵鏽。

結論：別再花冤枉錢，安心用自來水吧！

科學證據顯示，電鍋外鍋使用自來水，既安全又經濟。與其花錢買瓶裝水來煮飯，不如將這筆預算省下來，並養成定期用檸檬酸清潔電鍋的好習慣。這篇文一出，網友紛紛留言：「原來我浪費這麼多錢買瓶裝水！」、「長知識了，以後直接用自來水！」也有人笑稱：「難道用飲用水煮飯會比較高級嗎？」

🔥 分享給長輩！破解『電鍋加水迷思』，別再花冤枉錢 🔥

👉️ 趕快下載發票怪獸：自動對獎 app 觀看更多消費資訊 👈️

更多發票相關教學：

🌟 中獎發票哪裡換現金？2025最新發票兌獎整理，地點、方式一篇掌握

🌟 2025 雲端發票中獎怎麼領? 3步驟領取幸運發財金

🌟發票怪獸APP下載傳送門 (點我下載)🌟

💰使用「發票怪獸」管理載具歸戶，結帳、兌獎都便利！

想要輕鬆管理歸戶後的載具嗎？功能齊全、頁面直觀的發票怪獸能滿足你的需求！除了可以串連載具條碼，一次管理所有歸戶後的載具，還具備掃描功能，不論是電子發票還是傳統發票都能一鍵讀取。此外，存入發票的同時，還能飼養多種可愛的發票怪獸、累積怪獸幣。只要每天登入，就能進行怪獸幣翻倍抽活動，用累積的錢幣到APP內的商城兌換好禮或抽獎，輕鬆將7-ELEVEN、全家、屈臣氏等知名商家的禮品帶回家，讓你每天都有動力打開載具！

發票怪獸 4 大特色全解析

1. 綁定發票雲端載具送全家10元購物金

只要掃描或存入電子發票就能獲得怪獸幣，更有不定期任務可以賺取大量怪獸幣，例如：掃描特定字樣商品之發票，可獲得上千枚怪獸幣。怪獸幣可至商城兌換超商禮品與現金券，還可參加抽獎，並有機會將iPhone、iPad、老爺酒店住宿等多重好禮帶回家（實際商品將因檔期不同調整）。

2. 全新AI辨識技術，連傳統發票都能掃

除了載具發票與電子發票外，發票怪獸也可用「鏡頭掃描」的方式對傳統發票，可依據需求切換模式，讓您輕鬆快速對獎。

3. 飼養怪獸享有萌寵陪伴

透過掃描發票可以飼養不同模樣的怪獸，怪獸會隨著發票數量逐漸進化升級、獲得紅利寶箱，並解鎖上百組有趣動畫。存入特定品項的發票時，怪獸也會有許多不同的反應，例如存入含有茶品項的發票時，怪獸便會說出「人客來喝茶喔～」等互動式對話，讓存發票不再只是單調的例行公事，而是更有趣的每日任務，有超過20隻不同個性的怪獸等你來蒐集。